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发芽全麦粉

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发芽全荞麦粉

发芽全荞麦粉

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面粉

什么东西比谷物更有营养?发芽的谷物。我们的面粉都发芽了。未发芽的谷物处于休眠状态,等待合适的时间发芽。它的营养物质被锁住并得到很好的保护,使休眠的谷物更难消化。当浸泡在水中时,谷物会苏醒并开始发芽。酶的活性会分解生长抑制剂,将营养物质转化并繁殖成更容易消化的形式。发芽的谷物经过缓慢干燥以保存其宝贵的营养。然后用石头磨碎或滚压,制成这些生的全麦面粉和燕麦粥,随时可以食用。

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